６月12日(土)にkenohiにて梅シロップ＆梅酒作りのイベントを開催し、５名の方にご参加いただき、梅仕事を行いました。 （＊お写真を使わせていただく事をご了承頂いております。） 梅シロップは梅と同量の氷砂糖を交互に重ねていき、梅酒はそこにホワイトリカーを流し込めば仕込みは...

緊急事態宣言はまだ解除されていませんでしたが、感染者数がだいぶ減ってきたので３月からふくふくランチを再開しました。 予定は… ◇カフェといろいろびより＠国分寺 ３月６日(土) ◇kenohi＠武蔵小山 ３月14日(日)・28日(日) の３日間実施しました。 メニューは...

２月に後輩と一緒に２回目の味噌作りをしました！ 緊急事態宣言発令中だった為、オンラインでの味噌作りに挑戦。 大豆の浸漬から煮大豆を作るところまではやっておいてもらわないといけないので、事前に味噌作りの流れを説明しポイントをレクチャー。...

初めて自宅で味噌を仕込みました。 以前にもお味噌作りはしたことがありましたが、最初から最後まで一人でやるのは初めてでした。 お正月にお味噌屋さんが配信している味噌作りに関するYouTubeを見漁り、失敗しない為のポイントをお勉強しました。...